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आलू चीला



 कम समय है और आपको झटपट नाश्‍ता चाहिए। तो आलू चीला से बेहतर क्‍या हो सकताा है।


आलू का चीला बहुत ही कम इन्ग्रेडियेन्ट्स से बहुत जल्दी बन जाने वाला चीला है। बस आलू को कद्दू
कर लीजिए, मसाले मिला कर तवे पर फैला कर ढककर सिकने दीजिये और आपका एकदम आलू का चीला तैयार।

 


विधि -

आलू को अच्छी तरह से धो कर छीलकर पानी में डालकर रख लीजिए, नानस्टिक पैन गैस पर गरम होने के लिये रख दीजिये. एक आलू उठाइए और कद्दूकस कीजिए, आधा आलू और कद्दूकस कर लीजिए।  कद्दूकस किए आलू में आधा चम्मच नमक और आधा चम्मच हरा धनियां डालकर मिक्स कर लीजिए।

पैन गरम होने के बाद पैन  में 1 छोटी चम्मच तेल डालिए, और थोड़ी सी राई डाल दीजिये, अब मसाले मिले आलू को पैन में डालिए, और आध सेमी. मोटाई में 4-5 इंच के व्यास में फैला दीजिए। एक छोटी चम्मच तेल चीले के चारों ओर डालिए एक छोटी चम्मच तेल चीले के ऊपर डालिए, और चीले को ढककर 2-3 मिनिट तक मीडियम आग पर सिकने दीजिए। 

चीला नीचे की सतह से हल्का ब्राउन हो गया है, चीले के ऊपरी सतह पर आधा छोटी चम्मच चाट मसाला चारों ओर फैलाते हुए डालिए। चीले को पलट दीजिए, और चीला को दूसरी सहत पर भी हल्का ब्राउन होने तक सेक लीजिए।

आलू का चीला दोंनो ओर सिकने पर प्लेट में निकाल लीजिए, और दूसरा आलू का चीला भी बिलकुल इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिए।

आलू के चीले तैयार है, आलू के चीले को टमाटो सास या मीठी चटनी के साथ बच्चों को परोसिए और आप भी खाइए।

 

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