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दि राइजिंग न्यूज़

आउटपुट डेस्क।

 

आप पूरी के साथ आलू की सब्जी तो बनाते ही होंगी, आज बनाएं आलू और सूजी को एक साथ गूंदकर इसकी गर्मागर्म पूरी। जानें रेसिपी...

 

कितने लोगों के लिए : 2 - 4

समय : सिर्फ 20 मिनट

सामग्री:

तीन उबले आलू

एक कप सूजी

चुटकीभर हींग

एक छोटी चम्मच अजवाइन

एक छोटी चम्मच हल्दी

आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी

एक छोटा चम्मच चाट मसाला

एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर

दो बड़ा चम्मच घी

नमक स्वादानुसार

तेल तलने के लिए

विधि:

सबसे पहले एक बर्तन में तीनों आलूओं को कद्दूकस कर लें।

अब आलू में हींग, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, कसूरी मेथी, चाट मसाला, धनिया पाउडर, घी, नमक और सूजी डालकर अच्छे से गूंद लें। (ध्यान रहे कि पानी का बिल्कुल भी इस्तेमाल न करें)।

गूंदे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर इन्हें बेल लें। हथेलियों को चिकना करना न भूलें।

मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।

तेल के गरम होते ही एक-एक करके पूरियां डालकर दोनों साइड से सुनहरा होने तक तल लें।

तैयार है आलू सूजी पूरी। इसे आप अपने मनपसंद अचार या चटनी के साथ ले सकते हैं।

 

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